Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсами

Этот лёгкий обед готовится с добавлением ингредиентов популярной мексиканской закуски гуакамоле. Однако здесь не будет пасты или пюре из авокадо. Вы почувствуете лишь вкус гуакамоле, когда ингредиенты смешаются в одном салате. Отдельно взболтайте вкусную заправку. Её будет довольно много, так что можно хранить в стеклянной банке в холодильнике, это сэкономит вам время в следующий раз. Полейте заправкой салат из зелени, помидоров, авокадо и курицы, добавьте кукурузных чипсов для сытности и наслаждайтесь. Салат можно положить в контейнер и взять с собой, отдельно упаковав чипсы и заправку.

Пищевая ценность одной порции:Калории 390, жиры 28 г., белки 11 г., углеводы 30 г.

Автор рецепта – Food Network

Время: 35 мин.
Сложность: легко

Порций: 1

Рекомендуем

Рецепты здоровых фруктовых десертовЛучшие продукты-суперфуды, коллекция рецептовРецепты полезных закусокРецепты пасхальной выпечкиВесенние десерты на праздничный столВесенние рецепты для праздничного столаЗдоровые блюда для ужина в будний день, 135Рецепты низкоуглеводных диетических десертовЗдоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрыхЛучшие рецепты для здорового завтрака50 самых популярных рецептов здоровых блюдЗдоровые блюда, запеченные в пергаменте, 55 рецептов несладкой овсяной каши5 рецептов сладкой овсяной кашиРецепты низкоуглеводных блюдБлюда для вечеринки из разных кухонь мираРецепты полезных гарниров5 рецептов зерновых боуловВкусные и красивые блюда, популярные в InstagramЭлегантные и простые праздничные закускиРецепты для медленноваркиЛучшие рецепты блюд с лососемЛучшие десерты из тыквы50 легких рецептов закусок10 рецептов приготовления батата (сладкий
<
>

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат

1/3 ст. готовой куриной грудки без кожи, раскромсанной (курица-гриль или остатки курицы)1/4 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам1/4 часть небольшой красной луковицы, мелко нарезанная4 ст. салатной зелениПоловина небольшого авокадоПоловина лайма6 чипсов из кукурузной тортильи, разломанных

Винегретная заправка с кинзой и халапеньо

1/3 ст. крупно порубленной кинзы2 ст. л. сока лайма (примерно из 2 лаймов)2 ч. л. белого винного уксуса1/4 ч. л. молотой зирыЩепотка сахараПоловина небольшого стручка халапеньо, очищенная от семян и мелко порубленная1/4 ст. масла виноградных косточек

Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, салат листовой, томаты виноградные, Авокадо, виноградное масло, лаймовый сок, перец халапеньо, кинза, кумин, тортилья

Приготовление блюда по рецепту:

Винегретная заправка с кинзой и халапеньо: в небольшой миске смешайте кинзу, сок лайма, уксус, зиру, сахар, перец халапеньо, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Медленно, не переставая взбивать, влейте масло, хорошо смешав все ингредиенты заправки. Полученного количество заправки хватит примерно на 5 порций салата; храните её в холодильнике в герметичном контейнере в течение 5 дней.Замочите лук в миске с холодной водой на 10 минут, затем слейте воду.

Добавьте в большую миску лук с салатной зеленью, курицу, помидоры и 2 ст. л. винегретной заправки. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте авокадо на мелкие кусочки. Выложите авокадо поверх салата, сбрызните лаймом и посыпьте чипсами. Если вы берёте салат с собой, упакуйте винегретную заправку отдельно и полейте ею салат непосредственно перед едой.

Источник: grandkulinar.ru