Table of Contents
Время приготовления: 10 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: основные блюда
Рецепт подойдет на:
пост, ужин, обед.
Ингредиенты:
Лук зелёный 10 г | Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л. |
Помидоры 1 шт. | Прованские травы 0.25 ч. л. |
Соль 1 г | Цукини 150 г |
Чеснок 2 зубчик | Шампиньоны свежие 30 г |
Как сделать спагетти из цукини с грибами
Паста из цукини — это неплохая альтернатива традиционной пасте. Готовится она легко и подать можно с разным соусом. Единственный момент, который может смутить, как тонко и аккуратно нарезать лапшу из цукини? Здесь два варианта: нарезать цукини на тонкие пластинки, а уже затем их нарезать на тонкие полосочки. Я в своё время покупала спиральную овощерезку для овощей. Вот благодаря ей, спагетти из цукини я нарезаю за считанные секунды.
Паста из цукини получается нежной, в меру хрустящей, не калорийной и очень вкусной. Рекомендую приготовить и попробовать.
Как приготовить "Паста из цукини с грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления блюда вам понадобится цукини, грибы шампиньоны, помидор, чеснок, зелёный лук, оливковое масло, соль, прованские травы.
Шаг 2
Для пасты лучше всего выбрать шампиньоны небольшого размера. Шампиньоны (30 г) почистить, срезать ножки. Помыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась вся лишняя влага.
Шаг 3
Разогреть оливковое масло (1 ст. л.) и обжарить на нём, на среднем огне, 1 зубчик чеснока целиком в течение 1 минуты. Необходимо это для аромата.
Шаг 4
Зубчик чеснока достать. На этом масле обжарить грибы шампиньоны в течение 2-3 минут.
Шаг 5
Для приготовления томатной пасты, с 1 помидора среднего размера снять кожуру и мелко нарезать мякоть. Зелёный лук (10 г) помыть, обсушить и мелко нашинковать. 1 зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты. Добавить прованские травы (1/4 ч. л) и соль (1 г).
Шаг 6
Томатную пасту добавить к шампиньонам. Уваривать её на среднем огне в течение 3-4 минут, пока не испарится вся жидкость.
Шаг 7
Нарезать «спагетти» из цукини (150 г).
Шаг 8
Спагетти добавить к овощам. Припустить их буквально 1-2 минуты. Всё хорошо перемешать. Паста из цукини с грибами готова к подаче.
Источник: webspoon.ru