Сытно и бесконечно вкусно.
Ингредиенты:
– Мука;.
– 1 стакан тёплой воды;.
– Щепотка соли;.
– Граммов 20 уксуса;.
– 30 г. растительного масла.
Для начинки:
– Зелёные яблоки;.
– Сухари панировочные;.
– 50-70 г. слив. Масла;.
– 0, 5 ст. Сахара;.
– 1 лимон;.
– Изюм;.
– Корица.
Приготовление:
Муку мы насыплем Горкой. Сколько ну, например, 2-3 стакана. Выльем воду, подсолим. Добавим уксус. Немножко любого растительного масла. Перемешаем и, добавляя по чуть-чуть муки, вымесим тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Теперь смажу тесто растительным маслом и заверну в пищевую плёнку. Оставлю полежать в тёплом месте. А теперь приготовлю начинку. Изюм переберу и тщательно вымою горячей водой. Сухари обжарю на сливочном масле.
С лимона отожму сок. Яблоки тонко нарежу. Достаточно двух крупных яблок, или 4 небольших. Яблоки полью лимонным соком, присыплю сахаром и корицей. Добавлю изюм и сухари, перемешаю. Тесто как можно тоньше раскатаю. Смажу его подсолнечным маслом. А теперь возьму в руки и буду его растягивать, стараясь не порвать. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим и вкусным получается штрудель.
Теперь выложу начинку. И очень аккуратно сверну его рулетом. Из данного количества теста у меня получается два рулета. Противень простелю пергаментной бумагой и уложу штрудели. Сверху полью топлёным сливочным маслом. Выпекаем в духовке на среднем огне минут 30. Как слегка подрумянится – можно вынимать. Не стоит сильно засушивать. Готовые штрудели присыплю сахарной пудрой.
Теперь нарежу по диагонали. Ну вот, то, что надо – ароматный и хрустящий. Приятного аппетита! Рецепты и кулинария. Готовим быстро, вкусно, просто!