Table of Contents
Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: сладкая выпечка
Рецепт подойдет на:
десерт.
Ингредиенты:
Джем сливовый 80 мл | Изюм тёмный 2 ст. л. |
Какао порошок 20 г | Кефир 200 мл |
Масло подсолнечное рафинированное 45 мл | Мука пшеничная 240 г |
Орехи грецкие 2 ст. л. | Сахар 150 г |
Сода 1 ч. л. | Соль 3 г |
Яйца куриные 1 шт. |
Пирог «Бедный студент» с вареньем на кефире
Пирог с интересным названием «Бедный студент» являет собой вкусную и ароматную домашнюю выпечку из самых доступных ингредиентов. Название выпечки возникло из-за того, что такой пирог можно приготовить из небольшого количества самых обычных продуктов: одного яйца, стакана кефира, нескольких ложек джема или варенья, подсолнечного масла, изюма, орехов.
Пирог настолько простой и одновременно универсальный, что в него, по желанию, можно не добавлять орехи или изюм, заменить джем на любое варенье, а какао можно заменить точно таким же количеством муки, и всё равно он получится очень вкусным.
Как приготовить "Пирог «Бедный студент»" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится кефир, подсолнечное масло, яйцо, мука, сахар, соль, изюм, грецкие орехи, сода, джем, какао, соль.
Шаг 2
Соединить 200 мл кефира, 1 яйцо, 85 мл сливового джема и 40 мл подсолнечного масла. Взбить венчиком до однородной массы.
Шаг 3
Соединить 240 грамм просеянной муки, 20 грамм просеянного порошка какао, 150 грамм сахара, 3 грамма соли, 150 грамм сахара. Перемешать ложкой.
Шаг 4
Соединить жидкую и сухую часть. Перемешать до однородной массы.
Шаг 5
Вмешать 2 столовых ложки нарезанных грецких орехов и 2 столовых ложки промытого изюма.
Шаг 6
Форму, диаметром 24 см, смазать 5 мл подсолнечного масла. Выложить тесто в форму.
Шаг 7
Выпекать при 180°С до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 30-35 минут. Время выпечки будет зависеть от диаметра формы. Остудить. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Источник: webspoon.ru