Table of Contents
Время приготовления: 50 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн), европейская
Вид блюда: основные блюда
Рецепт подойдет на:
ужин.
Ингредиенты:
Баклажаны синие 2 шт. | Лук репчатый 1 шт. |
Перец сладкий (болгарсий) 0.5 шт. | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
Свиной фарш 210 г | Сок томатный 250 мл |
Соль 0.25 ч. л. | Тимьян (Чабрец) сухой 0.5 ч. л. |
Баклажаны фаршированные фаршем на сковороде
Баклажаны с фаршем — это наверное самое распространённое летнее блюдо. Как их только не делают, рецептов масса. Мы же хотим выделить этот рецепт, он отличается особенным, нежным вкусом, который достигается благодаря тушению в томатном соке. Попробуйте! Вы точно не пожалеете!
Пошаговое приготовление:
1. Начните с подготовки фарша. Для этого в него добавьте луковое пюре, пюре из сладкого перца, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешайте.
2. Баклажаны нарежьте на равные части высотой около 4 см. Сделайте в них по 3 надреза с каждой стороны.
3. Нафаршируйте каждый надрез и отправляйте на сковороду.
4. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой из 4 сторон и залейте томатным соком. Тушить 20 минут.
Видео рецепт «Баклажаны с фаршем. Видео-рецепт»:
Источник: webspoon.ru