Яркий вкус этому блюду помимо овощей придаёт лёгкая заправка из лимонного сока, оливкового масла и винного уксуса с пряностями. Она используется и в салате, и для ароматизации питы, и в приготовлении курицы. Смешайте куриные грудки с частью заправки и поджарьте на электрическом или уличном гриле. Подавайте курицу с сочным салатом из свежих овощей и зелени и поджаренной на гриле питой. А на десерт поставьте к каждой порции по чашке греческого йогурта с курагой, отваренной в микроволновке в апельсиновом соке. Всё получается очень вкусным, полезным и без лишних калорий.
Пищевая ценность одной порции:Калории 450, жиры 16 г., белки 36 г., углеводы 44 г.
Автор рецепта – Food Network
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Рекомендуем
Рецепты полезных закусок
Рецепты пасхальной выпечки
Весенние десерты на праздничный стол
Весенние рецепты для праздничного стола
Здоровые блюда для ужина в будний день, 135 рецептов
Рецепты низкоуглеводных диетических десертов
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов)
Лучшие рецепты для здорового завтрака
50 самых популярных рецептов здоровых блюд
Здоровые блюда, запеченные в пергаменте, 5 рецептов
5 рецептов несладкой овсяной каши
5 рецептов сладкой овсяной каши
Рецепты низкоуглеводных блюд
Блюда для вечеринки из разных кухонь мира
Рецепты полезных гарниров
5 рецептов зерновых боулов
Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram
Элегантные и простые праздничные закуски
Рецепты для медленноварки
Лучшие рецепты блюд с лососем
Лучшие десерты из тыквы
50 легких рецептов закусок
10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель)
<
>
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
3 куриные грудки без костей и кожи, весом по 180 гр.3 ст. л. оливкового масла + масло, чтобы смазать гриль1 ст. кураги0,5 ст. апельсинового сока2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока (примерно 1 лимон)1 ст. л. красного винного уксуса1 ч. л. сушёного орегано1 небольшой зубчик чеснока, мелко натёртый2 цельнозерновые лепёшки или питы диаметром 15 см.6 ст. нашинкованного салата романо (примерно 1 небольшой кочан)1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам2 ст. л. маринованных колечек перца пеперончини1 огурец, нарезанный2 ст. греческого йогурта жирностью 2%
Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, курага, пита, салат ромэн, перец пеперончино, томаты черри, огурцы, Апельсиновый сок, винный уксус, орегано
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте гриль до умеренного жара и слегка смажьте решётку маслом.В небольшой миске для СВЧ смешайте курагу и апельсиновый сок. Отварите в микроволновой печи до мягкости кураги, около 3 минут.
Взбейте венчиком лимонный сок, уксус, орегано, чеснок, 1/4 ч. л. соли и немного чёрного перца. Медленно, не переставая взбивать, влейте оливковое масло. Посыпьте куриные грудки 1/4 ч. л. соли и чёрным перцем по вкусу, затем смешайте с 2 ст. л. заправки.
Жарьте на гриле до появления чётких отметин от решётки и пока внутренняя температура мяса не достигнет 74°С, по 4-5 минут с каждой стороны. Дайте отдохнуть несколько минут, затем нарежьте.Смажьте лепёшки небольшим количеством оставшейся заправки и слегка поджарьте на гриле с обеих сторон. Разрежьте каждую лепёшку на шесть треугольников. Смешайте салат, помидоры, пепперончини и огурцы с оставшейся заправкой. Разложите курицу, ломтики лепёшки и салат поровну по четырём тарелкам или подавайте салат, выложив сверху на лепёшки.На десерт разложите йогурт по четырём чашам, сверху украсьте курагой и сбрызните её соками.
Источник: grandkulinar.ru