Table of Contents
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: русская
Вид блюда: основные блюда
Рецепт подойдет на:
ужин, обед.
Ингредиенты:
Баклажаны синие 200 г | Индюшиное филе 400 г |
Кабачок 200 г | Лук репчатый 60 г |
Масло подсолнечное рафинированное 40 мл | Морковь 60 г |
Перец сладкий (болгарский) 40 г | Перец чёрный молотый 3 г |
Помидоры 60 г | Соль 8 г |
Рагу из индейки с овощами в духовке
Самый простой способ вкусно и полезно накормить семью — запечь овощи с любым мясом в духовке. Сегодня предлагаю практически диетический вариант — филе индейки с овощами. Блюдо получается ярким, ароматным, пропитанным собственными соками, особых пряностей использовать не стоит — натуральный вкус компонентов того стоит.
Готовьте с удовольствием!
Как приготовить "Овощное рагу с индейкой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления рагу возьмите баклажан, кабачок, сладкий перец, морковь, лук, помидор и филе индейки. Ещё понадобится немного подсолнечного масла, чёрного молотого перца или смеси перцев горошком в мельнице и соль.
Шаг 2
Филе индейки (400 г) нарежьте крупными кусками.
Шаг 3
Сложите мясо в миску, слегка посолите (3 г) и поперчите (1 г).
Шаг 4
Смажьте куски мяса маслом (10 мл) и дайте постоять в таком маринаде, пока будете подготавливать овощи.
Шаг 5
Крупными кусками нарежьте очищенный от сердцевины перец (40 г), репчатый лук (60 г) и морковь (60 г).
Шаг 6
Крупными дольками порежьте помидор (60 г), кабачок (200 г) и баклажан (200 г).
Шаг 7
Сложите все овощи в глубокую посуду, посолите (5 г), поперчите (2 г) и влейте остальное масло (30 мл). Перемешайте.
Шаг 8
В форму для запекания выложите куски индюшатины.
Шаг 9
Затем добавьте смесь овощей. Затяните форму фольгой и поставьте на 45-50 минут в духовку, разогрев её на 180°С.
Шаг 10
По истечении времени снимите фольгу, проверьте готовность рагу. При желании подрумяньте без фольги в течение 10 минут под грилем. Подавайте в горячем виде. Выделится много сока, который можно подать в качестве вкусного соуса.
Источник: webspoon.ru