Table of Contents
Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 12 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: сладкая выпечка
Рецепт подойдет на:
десерт.
Ингредиенты:
Кофе растворимый 1 ч. л. | Масло сливочное 100 г |
Мёд 100 г | Молоко 60 мл |
Мука пшеничная 200 г | Разрыхлитель 6 г |
Сахар 100 г | Соль 3 г |
Шоколадная крошка 35 г | Яйца куриные 70 г |
Маффины с шоколадной крошкой
Маффины — очень быстрая и вкусная домашняя выпечка, которая представляет собой небольшое круглое или овальное изделие, которое может поместиться в вашей ладони. Чаще всего это сладкая выпечка, но существуют варианты маффинов с солёным вкусом. Очень удобно подать такие маффины к утреннему или вечернему чаю, какао или горячему молоку, ведь готовятся они легко и просто, из абсолютно обычных продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике.
Приготовим сегодня очень нежные и ароматные кофейные маффины с шоколадной крошкой. Это действительно очень вкусно — настоятельно рекомендую их приготовить!
Как приготовить "Кофейные маффины с шоколадной крошкой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для работы нам понадобится сахар, мука, разрыхлитель, соль, мёд, яйца, молоко, шоколадная крошка, растворимый кофе.
Шаг 2
200 грамм пшеничной муки просеять и соединить с 6 граммами разрыхлителя и 3 граммами соли. Перемешать.
Шаг 3
100 грамм масла комнатной температуры взбивать миксером 5 минут.
Шаг 4
Добавить 100 грамм сахара и взбивать 2 минуты. Добавить мёд (100 г) и взбивать ещё 2 минуты.
Шаг 5
Добавить 70 грамм яиц (это приблизительно 1,5 яйца среднего размера). Взбивать 2 минуты.
Шаг 6
Добавить половину сухой смеси и взбивать 10 секунд.
Шаг 7
Добавить 30 мл молока и 1 чайную ложку растворимого кофе и взбивать 10 секунд. Добавить остальную сухую смесь и взбивать 10 секунд, а затем ещё 30 мл молока и взбивать 10 секунд.
Шаг 8
В конце вмешать 35 грамм шоколадной крошки (у меня крошка белого шоколада со вкусом лимона).
Шаг 9
Разложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объёма.
Шаг 10
Выпекать при 180°С 25-28 минут до готовности. Кофейные маффины готовы к подаче.
Источник: webspoon.ru