Поскольку бекон и сливочное масло используются в этом рецепте в минимальном количестве, блюдо можно рекомендовать даже тем, кто придерживается принципов здорового питания. Этих ингредиентов ровно столько, сколько необходимо здоровому человеку. А для насыщенного вкуса добавьте перец и копченую паприку. Такой гарнир с нотками испанской кухни – один из лучших способов получить удовольствие и пользу от блюда из шпината.
Пищевая ценность одной порции:Калории 200, жиры 9 г., белки 9 г., углеводы 28 г.
Автор рецепта – Food Network
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Рекомендуем
5 рецептов зерновых боулов
Зимние блюда для ужина в будний день
Блюда для зимнего ужина, которые готовятся меньше часа
Вкусные и красивые блюда, популярные в Instagram
Элегантные и простые праздничные закуски
Викторианский торт с розовой геранью
Рецепты для медленноварки
6 пирогов, навеянные классическими алкогольными коктейлями
Лучшие рецепты блюд с лососем
10 классических коктейлей с шампанским
Лучшие десерты из тыквы
50 легких рецептов закусок
Как составить меню для вечеринки
10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель)
<
>
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) – 240 мл.
3/4 стакана (ст.) – 180 мл.
1/2 стакана (ст.) – 120 мл.
1/3 стакана (ст.) – 80 мл.
1/4 стакана (ст.) – 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) – 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) – 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
680 гр. листьев шпината3 ст. л. миндальных хлопьев2 слайса бекона, нарезанного кусочками размером 1 см.2 ст. л. красного винного уксуса1/4 ч. л. испанской копченой паприки1/4 ч. л. измельченного сушеного кайенского перца1/4 ст. золотистого изюма1 ст. л. сливочного масла
Рецепты с похожими ингредиентами: шпинат, миндаль, лук-шалот, винный уксус, перец кайенский молотый, паприка, бекон, изюм
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 177°С. Разложите миндаль на противне с бортами, поджаривайте до светло-коричневого цвета и появления аромата (примерно 8 минут). Отставьте в сторону.Жарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет коричневым и хрустящим (примерно 5 минут). Снимите с огня. Переложите приготовленный бекон шумовкой в маленькую миску, оставив жир в сковороде.
Верните сковороду на средний огонь, добавьте лук-шалот и 1 ст. л. воды. Готовьте, помешивая, до мягкости (примерно 3 минуты). Влейте уксус и варите, пока его количество не уменьшится, а лук-шалот не глазируется (еще примерно 3 минуты).Вводите шпинат порциями, перемешивая и давая ему привять перед следующим добавлением. Когда закончите, увеличьте огонь до максимума, всыпьте паприку, измельченный сушеный кайенский перец, 1/4 ч. л. соли и немного молотого перца. Готовьте в накрытом виде 2 минуты. Снимите крышку, вмешайте изюм, поджаренный миндаль, подготовленный бекон и сливочное масло. Подавайте.
Источник: grandkulinar.ru