Table of Contents
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: итальянская, европейская
Вид блюда: основные блюда
Рецепт подойдет на:
ужин.
Ингредиенты:
Базилик сухой 2 щепотка | Креветки замороженные очищенные 150 г |
Масло оливковое рафинированное 5 ст. л. | Паста Феттучине 250 г |
Перец сладкий 30 г | Перец чёрный молотый 1 г |
Соль розовая гималайская 2 щепотка | Сыр Моцарелла 150 г |
Чеснок 2 зубчик | Шампиньоны свежие 100 г |
Паста фетучини с креветками и грибами
Fettuccine — паста, родом из Италии, в переводе означает ленточка. По традициям эту пасту готовят вручную, но в наше время можно приобрести уже готовую в магазине.
Вариантов приготовления существует очень много, я вам предлагаю попробовать вариант с креветками и шампиньонами. Вместо традиционного Пармезана, я добавила сыр Моцарелла, получилось очень вкусно. За счёт базилика и чеснока паста получается ароматная, а мягкий тягучий сыр делает её ещё привлекательнее.
Как приготовить "Паста фетучини с грибами и креветками" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления нам понадобятся паста феттучине, креветки замороженные очищенные, шампиньоны свежие белые, перец болгарский красный, масло оливковое рафинированное, чеснок, базилик сухой, соль розовая гималайская, перец чёрный молотый, сыр Моцарелла.
Шаг 2
Мелко нарезать 2 зубчика чеснока и обжарить на оливковом масле (1 ст. л.), на медленном огне 1 минуту.
Шаг 3
В кипящую подсоленную воду отправить вариться пасту (250 г) на 4-5 минут, варить до состояния Аль денте.
Шаг 4
Нарезать тонкими слайсами шампиньоны (100 г).
Шаг 5
Кубиками нарезать болгарский перец (30 г).
Шаг 6
Отправить в сковороду к чесноку перец, шампиньоны и креветки, тушить 3 минуты, добавив 2 столовые ложки масла. Затем добавить сухой базилик (2 щепотки), соль и перец по вкусу. Перемешать, тушить ещё 3 минуты.
Шаг 7
Готовую пасту промыть в холодной воде, дать воде стечь.
Шаг 8
Добавить в сковороду пасту и сыр Моцарелла (150 г), масло (2 ст. л.), жарить 5 минут, до полного растопления сыра, периодически помешивать.
Шаг 9
Ароматная паста феттучини с шампиньонами и креветками готова, приятного аппетита!
Источник: webspoon.ru