Ни для кого из моих знакомых не секрет, что я люблю готовить разные вкуснятинки. И вот, я решила приготовить салат с консервированными шампиньонами, пошла в магазин…и вдруг подумала, что по какой-то причине я не консервирую шампиньоны.
Мой шкафчик с заготовками полон разных грибов, и ранее я уже делилась с вами, читатель, рецептами консервированных белых, польских, маслят…а вот до шампиньонов почему-то не добралась. Срочно было решено устранить этот недочет. В общем, теперь у меня своего часа ждут консервированные шампиньоны на зиму!
Ингредиенты:
- 1 кг шампиньонов
- 5-8 горошин черного перца
- 2-3 горошины душистого перца
- 3 лавровых листика
- 2 л воды
- 50-100 мл яблочного уксуса (по вкусу)
- Соль по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Шампиньоны промыть, почистить и снова промыть.
- Заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем соль и доводим до кипения. Кипятим на слабом огне 10-15 минут.
- Вбрасываем лавровый лист, чёрный и душистый перец, вливаем уксус.
- Даём покипеть еще 15 минут.
- Наши консервированные шампиньоны уже практически готовы – вынимаем их из кастрюльки, кладём в стерильную баночку. Заливаем рассолом. Закатываем банку.
- Ну вот и все – наши консервированные шампиньоны готовы!
Приятного аппетита!
Источник