Консервированные шампиньоны на зиму

Ни для кого из моих знакомых не секрет, что я люблю готовить разные вкуснятинки. И вот, я решила приготовить салат с консервированными шампиньонами, пошла в магазин…и вдруг подумала, что по какой-то причине я не консервирую шампиньоны.

Мой шкафчик с заготовками полон разных грибов, и ранее я уже делилась с вами, читатель, рецептами консервированных белых, польских, маслят…а вот до шампиньонов почему-то не добралась. Срочно было решено устранить этот недочет. В общем, теперь у меня своего часа ждут консервированные шампиньоны на зиму!

Ингредиенты:

• 1 кг шампиньонов
• 5-8 горошин черного перца
• 2-3 горошины душистого перца
• 3 лавровых листика
• 2 л воды
• 50-100 мл яблочного уксуса (по вкусу)
• Соль по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Шампиньоны промыть, почистить и снова промыть.

   

2. Заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем соль и доводим до кипения. Кипятим на слабом огне 10-15 минут.

   

3. Вбрасываем лавровый лист, чёрный и душистый перец, вливаем уксус.

   

4. Даём покипеть еще 15 минут.

   

5. Наши консервированные шампиньоны уже практически готовы – вынимаем их из кастрюльки, кладём в стерильную баночку. Заливаем рассолом. Закатываем банку.

   

6. Ну вот и все – наши консервированные шампиньоны готовы!

   

Приятного аппетита!
Источник