Варенье из мандаринов без кожуры

Варенье из мандаринов без кожуры хотите научится готовить? С удовольствием поделюсь с вами рецептом! Думаю, любителей мандарин вокруг немало. Мое семейство готово поглощать мандаринки килограммами. В прошлом году я впервые опробовала великолепный рецепт и спешу ним поделиться: минимум ингредиентов, а вкус бесподобный!

Такое варенье очень вкусно само по себе, к оладьям, блинам, или просто в домашний йогурт. Все зависит от ваших предпочтений.

В рецепте пропорции маленькие – всего на 500 г мандарин, но вы можете смело увеличить пропорцию вдвое, и тогда можно будет закрыть литровую баночку ароматного оранжевого чудо-варенья!

Ингредиенты:

• 500 г очищенных мандарин (идеальный сорт для варенья – «Клементина»)
• ½ ст. воды
• ½ ст. сахара
• Лимонная кислота на кончике ножа
• Цедра 2-3 мандарин

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Прежде чем начать чистить мандарины хорошенько вымоем их, и натрём цедру.

   

2. Мандарины очищаем от кожуры и отмеряем 500 г.

   

3. Очищаем от белых частиц кожуры. Складываем мандарины в кастрюльку и добавляем воду. Включаем огонь.

   

4. Добавляем к мандаринам сахар, лимонную кислоту и перемешиваем.

   

5. Доводим будущее варенье до кипения и всыпаем цедру.

   

6. Варим на небольшом огне, (но чтоб все время варенье кипело) около 25 минут.

   

7. Измельчаем с помощью блендера, или перетираем через сито.

   

8. Дальше мандариновое варенье можно сложить в стерилизованную баночку и закатать, или просто сложить в чистую баночку и хранить в холодильнике – до 1 недели. Ну, а так как порция у меня была маленькая – я выбрала второй вариант. Кстати, вкусно даже просто в прикуску!

   

Приятного аппетита!
Источник