Консервированные арбузы на зиму

Консервированные арбузы на зиму – дело вкусное, но сразу же говорю, что на любителя. Чуть пряные, ароматные и мягкие арбузы зимой порадуют любителей экзотики.

Кстати, о рецепте мне рассказала подруга, и честно говоря, приготовив по этому рецепту первый раз, мне не понравился результат. Но, как оказалось, это чудо надо распробовать. Так что, в этом году я повторила процесс и запаслась вкусными арбузами на зиму!

Ингредиенты:

• ½ кг арбузов
• 1 литр воды
• 30 г соли
• 40 г сахара
• 40 мл уксуса

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Арбуз режем на части. Срезаем кожицу и белую часть мякоти арбуза.
   Теперь нарезаем небольшими кусочками арбуз.

   

2. Плотно складываем арбуз в чистые баночки.
   Кипятим воду, заливаем арбуз в банках кипятком. Накрываем крышкой.
   Оставляем арбуз на 20-30 минут с крышечкой.

   

3. По истечении этого времени сливаем воду с баночек в кастрюльку. Доводим до кипения и повторяем процедуру: заливаем баночки с арбузом, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут.
   В кастрюльку, где кипятили воду, добавляем сахар, соль и уксус.

   

   

4. Заливаем водой с остывших банок. Снова доводим до кипения.

   

5. Заливаем полученным рассолом арбуз и закатываем крышкой. Укутываем в теплый плед до полного остывания баночек. Наши консервированные арбузы на зиму готовы!

   

Приятного аппетита!
Источник