Консервированная кукуруза в початках

Консервированная кукуруза в початках – это оригинальная закуска на зиму. Выглядят необычно, и безумно вкусно, такая кукуруза станет прекрасным дополнением к Вашему столу.
Многие используют уже зрелую кукурузу для этого рецепта, но поверьте мне, что намного вкуснее получается, если вы берете совсем молоденькую кукурузу. Она значительно нежнее и мягче.
Консервированная кукуруза в початках – настоящий домашний деликатес, который очень легко можно приготовить самостоятельно. К праздничному столу эта заготовка будет как нельзя кстати, поэтому не упустите время, приготовьте несколько баночек! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

• 1 кг молодой недозрелой кукурузы

Для маринада:

• 1 л воды
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара

В каждую баночку:

• На каждую 0,5 л банку 2 ст.л. уксуса
• Лавровый лист
• Перец горошком по вкусу
• 1-2 шт. гвоздики

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Чистим кукурузку и тщательно промываем.

   

2. Складываем в кастрюльку, заливаем водой и отвариваем 3-5 минут.

   

3. В каждую баночку кладём гвоздику, лавровый лист и перец горошком.

   

4. Плотно складываем кукурузу в баночки. Добавляем уксус.

   

5. Готовим маринад: вливаем в кастрюльку воду, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.

   

6. Заливаем кукурузу маринадом.

   

7. Стерилизуем нашу консервированную кукурузу 30 минут. Затем, закатываем крышкой.

   

8. Наша консервированная кукуруза в початках готова!

   

Приятного аппетита!
Источник