Можно ли во время диеты есть мёд

Если вы хотите похудеть, то мёд может стать хорошим заменителем сахара. Но прежде чем пробовать медовую диету, нужно знать некоторые особенности продукта и исключить возможные противопоказания.

Что такое мёд и чем он отличается от сахара

Все медовые продукты содержат немало калорий и сахаров, при этом мёд гораздо слаще сахара и должен увеличивать вес. Так и есть.

Но в отличие от очищенного и прошедшего рафинацию сахара, мёд содержит большое количество минеральных веществ и витаминов, которые сжигают всё лишнее.

При правильном употреблении мёд уравновешивает количество полезных веществ, и помогает похудеть.

Мёд содержит легкоусвояемые углеводы, которые легко усваиваются  и перерабатываются организмом. А это значит, что лишние килограммы не будут оседать на талии.

Мы добавляем подсластители в чай только ради вкусового удовольствия, ведь столовый сахар – это пустые калории, которые не дают никакой пользы организму.

Для того чтобы переварить сахарозу, требуется много энергии и внутренних ресурсов – витаминов и питательных веществ, которые растворяют жиры и холестерин.

При дефиците минералов в организме начинает накапливаться лишний вес. Выходит, в наборе веса играют роль не только калории.

При ожирении мёд понижает уровень холестерина и уровень глюкозы в плазме.

Состав мёда:

• Белок.
• Клетчатка.
• Железо.
• Калий.
• Натрий.
• Марганец.
• Фосфор.
• Кальций.
• Цинк.
• Селен.
• Фолиевая кислота.
• Аскорбиновая кислота.
• Рибофлавин – укрепляет ногти, очищает кожу.
• Пиридоксин (витамин В6).
• Никотиновая кислота (В3) – помогает вывести «плохой» холестерин, полезна для кровеносных сосудов.

Энергетическая ценность светлого мёда – до 350 килокалорий, тёмного – 400-420.

1 ч.л. содержит 30 Ккал, столовая – 100 Ккал.

Большое значение играет сорт мёда. Больше всего калорий содержится в сотовом мёде – до 900 Ккал, меньше всего в гречишном и акациевом – 300 Ккал.

Большое количество фруктозы  в акациевом и гречишном сорте отвечает за сладость продукта и сжигание подкожного жира. Также советуют выбирать разнотравье (легче растворяется, долго не засахаривается).

Цветочные сорта быстрее кристаллизуются, но есть их можно.

Мёд бывает смешанный (полифлерный) из нескольких сортов и видов растений, и не смешанный (монофлерный), например, только гречишный или липовый.

Полезные свойства мёда для организма

Продукты пчеловодства – естественная альтернатива гранулированного сахара. В зависимости от того, с какого цветка берёт нектар пчела, выделяют разные сорта. Но особого значения на питание это не оказывает.

Мёд – источник антиоксидантов, защищает организм от свободных радикалов, выводит шлаки и токсины из организма, ускоряет метаболические процессы, восстанавливает работу ЖКТ.

Натуральные растительные пигменты (флавоноиды) снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и образование раковых опухолей.

Ещё одно свойство – антибактериальное: сладким нектаром с древних времён лечили ожоги и раны.

Клеверный мёд не является главным источником белков, жиров, клетчатки или витаминов, но содержит большое количество кальция, цинка, калия, аскорбиновой кислоты. Одна столовая ложка мёда содержит 64 калории и 17 г углеводов.

Мёд дополняет рацион углеводами и снижает аппетит – количество съедаемой пищи уменьшается, а значит, снижается уровень холестерина. Мёд полезен для диабетиков, и помогает контролировать состояние здоровья.

Мёд меньше влияет на сахар в крови, а значит, проще контролировать голод – как известно, резкие колебания сахара в крови вызывают чувство голода, даже если совсем не хочется есть.

Несмотря на пользу, есть мёд в неограниченных количествах нельзя – мужчинам можно съедать 5-6 ч.л. в сутки, женщинам 3-4 ч.л. Если регулярно превышать норму, то можно не только сильно поправиться, но и спровоцировать развитие хронических заболеваний.

Для здорового человека 50-100 г мёда в день достаточно, чтобы перебороть тягу к сладкому.

Стоит понимать, что помогает похудеть, а что – нет. Например, ежедневный чай с сахаром рано или поздно негативно скажется на фигуре, а вот напитки с добавлением мёда, наоборот, ускорят сжигание жира.

Чем хороша медовая диета

Медовую диету изобрёл Майк Макиннес. Он выяснил, что большинство спортсменов худели в несколько раз быстрее, когда добавляли мёд в пищу. Попадая в организм, фруктоза заставляла печень более активно вырабатывать глюкозу.

А как известно, глюкоза поддерживает высокий уровень сахара в головном мозге и запускает определённый гормон, отвечающий за сжигание жировой прослойки. Постепенно тяга к сладкому исчезает.

Мёд ускоряет выделение желчи, жиры выводятся из организма быстрее. Результат медовой диеты – за 2-3 недели можно похудеть на 4 кг.

Мёд, который активнее всего сжигает лишний вес – акациевый и гречишный, в этих сортах содержится больше фруктозы. А именно она играет основную роль в похудении.

Что нужно сделать, чтобы ушёл лишний вес

Правило любой диеты – ешьте меньше сладкого. Иногда отказ от сладостей вызывает депрессию или упадок сил. Чтобы этого не произошло, уменьшайте количество сахара постепенно, замените сладкое мёдом, ешьте меньше высококалорийных блюд.

Худеть и есть всё подряд – невозможно. В любом случае придётся контролировать свои аппетиты.

Соблюдать медовую диету просто – начните с постепенной замены сахара. Ешьте во время диеты мёд, добавляйте его в чай. Лучшее время для напитков – утро.

На ночь обязательно нужно съесть три чайных ложки мёда, разбавленные водой (1 стакан).

Медовая вода выполняет роль жиросжигателя, и активно «работает» в ночное время. Пить молоко с мёдом на ночь не рекомендуют – получится слишком высококалорийный напиток, организм не сможет сжечь углеводы за ночь и все лишние калории осядут на боках.

Рецепты с мёдом для похудения

Жиросжигающим эффектом обладает вода с соком лимона (стакан воды, 3 ч.л. мёда и 2 ст.л. лимонного сока утром на голодный желудок).

В тёплую воду или чай можно добавить щепотку корицы. Корица – не только стабилизирует уровень сахара в крови и «расщепляет» жировую прослойку, но и является мощным стимулятором, подавляет чувство голода.

Можно приготовить жиросжигающий коктейль с грейпфрутом: измельчите 1 грейпфрут в блендере, добавьте 1 ч.л. мёда. Десертом можно заменить ужин (не забывайте про кефир на ночь).

Имбирь с мёдом

Натрите 10 г свежего имбирного корня на мелкой тёрке. Кожицу снимать не нужно. Добавьте к смеси лимонный сок (половинки лимона), 1 ч.л. мёда. Залейте стаканом тёплой воды, дайте настояться 5 минут.

Напиток пейте утром за 20 минут до завтрака.

Мёд можно разбавлять водой и уксусом, но лучше выбрать другой, более щадящий способ – при неправильном разведении и употреблении, уксусная эссенция может обжечь стенки желудка и навредить здоровью.

Мнение экспертов: медовые продукты не помогают похудеть, но улучшают состояние организма, дают прилив энергии

Медовая диета даст результат только в сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками. Просто пить воду и худеть не получится.

Что нельзя делать:

• Смешивать мёд в кипящей воде (все питательные вещества улетучатся). Температура воды должна быть не выше 40-50 °С.
• Отказываться от еды, голодать. Недостаточное количество пищи ослабит иммунитет, и вы ещё больше отдалитесь от цели похудеть.

Также в течение дня рекомендуют заниматься спортом или делать лёгкие физические упражнения, чтобы размять мышцы.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость, сахарный диабет, высокий гликемический индекс (влияние углеводов в продуктах на изменение уровня глюкозы в крови), аллергия.

Полноценная альтернатива мёду – натуральный подсластитель, сироп из лиственного растения агавы.

Источник