Маринованный лук с бальзамическим уксусом и горчицей

Лук, приготовленный в маринаде с добавлением горчицы, обладает ярко выраженным пикантным вкусом. Горчица в сочетании с уксусом не только придает закуске остроту, но и насыщенный аромат. Процесс ферментации занимает около двух часов, а результат превзойдет все ожидания.

Приготовление 15 минут Подготовка PT2H2 часа

Ингредиенты

порций:

• Лук репчатый 2 шт.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Горчица 1 ст.л.
• Уксус бальзамический 1 ч.л.
• Майоран
• Перец черный молотый

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 2 часаВремя приготовления: 15 минут

• Репчатый лук измельчить полукольцами.
• Ошпарить лук кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
• Переложить лук в миску и приправить его горчицей.
• Добавить бальзамический уксус, растительное масло, черный перец и майоран.
• Тщательно перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник для маринования.
• Лук будет готов через 2 часа.

Совет

Для маринада можно использовать классическую горчицу или сухой горчичный порошок.
Чем мельче будет нарезан лук, тем вкуснее получится закуска.

Источник