Петрушку овощеводы считают королевой пряности. Причём у петрушки используют все части растения в свежем и замороженном виде
Листовая и корневая
Петрушка – двухлетнее растение. В первый год отрастает розетка из листьев, на второй год образуются цветы и семена.
Петрушка бывает корневой и листовой. Листовая петрушка отращивает небольшой разветвлённый корень и густую розетку из листьев. Листовая петрушка бывает обычной с ровными блестящими листьями и кудрявой с матовыми и гофрированными листьями. У первой листья нежнее и ароматнее, а у кудрявой петрушки листья жёстче и аромат меньше.
Корневая петрушка
У корневой петрушки листья отрастают мощным пучком, а корень ароматный и белого цвета. У этого вида петрушки употребляют и листья и корень. Осенью не обязательно убирать все корнеплоды, часть из них полезно оставить на грядке на зиму. Весной, пока они не начали отрастать, их выкапывают и употребляют в свежем виде. Некоторые можно не выкапывать и весной, тогда они в мае дадут свежую зелень, только срезать их для употребления, пока нет цветоноса. Если нужны семена, то срезать зелень не нужно.
В начале лета вырастет новый урожай листьев из семян, если из посеять в апреле.
Эфирное масло
Смена петрушки содержат много эфирного масла, поэтому они долго не всходят. Для ускорения прорастания овощеводы вымывают масло несколькими приёмами. Однако если такие процедуры провести неправильно, то будет больше вреда, чем пользы, особенно при выращивание корневой петрушки.
Во-первых, эфирные масла сдерживают прорастание некачественных семян, во-вторых, вместе с маслом вымываются и питательны вещества, которые так необходимы сеянцам в начале развития.
Как ускорить прорастание семян петрушки?
Необходимо на 2-3 дня прогревать сухие семена в мешочке вблизи отопительного прибора, вроде печки либо батареи. Потом на неделю положить семена на солнышко. Ведь родиной петрушки является Средиземноморье. Как и все мелкие семена они прорастут лучше, получив приличную дозу света.
Ускорение прорастания семян
Ускорить прорастания семян петрушки на полмесяца можно так.
1. Перед посевом насыпать семена в мешочек из редкой ткани и на 0, 4 минуты опустить в бензин или керосин. Потом промыть водой и посеять.
2. Замочить семена на четверть часа в водке, потом промыть и посеять.
3. На сутки оставить семена в водном растворе перекиси водорода. Для приготовления раствора надо в половине стакана воды растворить 10 мл 3% аптечной перекиси. Потом, не промывая, семена сразу посеять.
Посев семян
Тогда семена после такой подготовки дружно всходят через полмесяца. Семена следует углублять не более 1 см, сверху посевы немного присыпают песком, биогумусом или лёгким рассыпчатым перегноем. Потом почву прихлопывают обратной стороной грабель и укрывают плёнкой.
Срезка зелени
Петрушка хорошо растёт на любой почве. Но сеять её лучше в полутень, тогда она вырастет более нежной и ароматней, чем под солнцем. Чтобы получить больше зелени нельзя срезать листья у самой почвы, это задолго задержит отрастание новых листьев. Нужно чтобы после срезки оставались пеньки длиной в 2-3 см и несколько молодых листочков. После такой «высокой» срезке может вырастить дополнительно ещё 1-2 урожая.
Чтобы в зелени было меньше нитратов, вносить азотные удобрения придётся в два срока: после прорастания семян и сразу после срезки.
Для улучшения зрения полено пить свежий сок, выжатый из листьев петрушки. Можно пить и отвар, но он также является мочегонным средством.
Для укрепления здоровья необходимо добавлять петрушку во многие блюда. Это также поможет зрению.
Leave a comment