Артишок пока что не очень популярен в наших краях как огородная культура. Несмотря на определенные нюансы выращивания, получить хороший урожай вполне реально. Вкусный, диетический продукт питания отличается интересным вкусом и обилием полезных веществ в составе, и поэтому точно стоит внимания любого огородника. Чтобы гарантировано вырастить вкусный урожай, важно заранее позаботиться о посеве семян на рассаду.
Особенности выращивания рассады артишока
Артишок является многолетним растением, но из-за своей теплолюбивости в наших краях он выращивается как двулетник или однолетник. В качестве многолетника его можно вырастить только в южных регионах.
При этом в южных теплых регионах можно сеять семена сразу в открытый грунт, а вот во всех остальных сначала следует вырастить рассаду.
Артишок зацветает на 2-й год, соответственно, собирать урожай можно только на второй год после посадки. Однако при соблюдении определенной агротехники выращивания (посадка рассады и яровизация семян) можно получить урожай в первый год.
Обратите внимание! Если практиковать способ выращивания с получением урожая в первый год (с яровизацией семян и рассадой), то растение будет выращиваться как однолетник.
В Средней полосе, Сибири, на Урале артишок выращивают только как однолетнюю или двулетнюю культуру. А также всегда предварительно выращивают рассаду в домашних условиях.
При этом при выращивании артишока в двулетней культуре в холодных краях поздней осенью необходимо будет позаботиться о растении и защитить его, чтобы оно смогло благополучно пережить зиму. Для этого артишок укрывают толстым слоем мульчи (6-8 см), например, торфом, сверху полезно положить еловый лапник.
Как подготовить семена артишока к посеву
Сроки посадки артишока на рассаду общепринятые как для многих других овощных культур. Сеять семена оптимально в конце февраля, в начале марта (соответственно, чем южнее и теплее регион выращивания, тем раньше можно выполнять процедуру). Точнее, в это время проводится не сам непосредственный посев, а подготовка семян.
Оптимальный возраст рассады на момент высадки в открытый грунт — два месяца.
Для того чтобы вырастить урожай в первый год выращивания, необходимо подготовить посевной материал (кстати, он довольно крупного размера, обращаться с ним легко).
Семена артишока подвергаются яровизации, которая проводится по следующей схеме:
Сначала нужно замочить семена в теплой воде на 10 часов. Либо замочить на несколько часов в стимуляторе роста по инструкции (такая подготовка усилит иммунитет будущих растений, пробудит их биологическую силу, ускорит прорастание).Теперь необходимо прорастить семена. Для этого нужно завернуть их в ткань или марлю (сложенную в несколько слоев), обильно увлажнить теплой водой, завернуть в пакет и убрать в место с температурой около 25 градусов. Оставить в теплых и влажных условиях до наклевывания.
Наклюнувшиеся семена (с белым клювиком) необходимо положить во влажный песок. Перед использованием песок желательно промыть и прокалить. Плошка с песком накрывается крышкой и переносится на нижнюю полку холодильника на 25-30 дней (или хотя бы на 10-15 суток). Когда у семян появятся ростки длиной в 10-15 миллиметров можно высаживать их на рассаду.
Кстати! Чтобы избежать лишних манипуляций, можно сразу положить семена на влажный песок для проращивания, а потом, после наклевывания просто перенести плошку в холодильник.
Выдерживание в холодильнике имитирует зимние условия, то есть растение как бы «переживает» зиму в искусственных условиях и способно зацвести уже в первый год.
Можно вырастить рассаду и без яровизации семян, в таком случае урожай возможен будет на второй год после высадки в открытом грунте. Однако и в таком случае полезно подготовить семена артишока: прорастить или замочить в стимуляторе роста.
Как правильно сажать артишок на рассаду
Подготовленный посадочный материал необходимо сразу же посадить, нельзя оставлять его после яровизации (или замачивания/проращивания) в комнатных условиях просто так. Если проклюнувшиеся семена высохнут, они придут в негодность.
Сажать семена артишока на рассаду можно по следующей схеме:
Подготовьте грунт, он должен быть рыхлым и питательным. Можно использовать обычный грунт для рассады овощей (приобрести его можно в любом магазине огородной тематики). Или же можно сделать земляную смесь самостоятельно: смешайте некислый торф, перегной, песок в соотношении 3:1:1.В качестве рассадной емкости можно использовать общий ящик или контейнер (высотой около 7-10 см); или же индивидуальные стаканчики (объемом 200 мл).Чтобы избежать в будущем проблем с переувлажнением грунта, важно сделать на дне небольшие дырочки и положить слой дренажа в 1,5-2 см, например, положить перлит.Емкости заполняются почвенной смесью, рекомендуется оставить небольшое расстояние до краев (буквально пару сантиметров).Схема посева артишока на рассаду будет зависеть от вида емкости:В общем ящике необходимо сделать борозды глубиной в 1 см, расстояние между рядками — 5 см. А потом положить семена с промежутком в 4-5 см друг от друга.В отдельных стаканчиках нужно сделать лунки глубиной 1 см и положить туда семя (в один стаканчик — одно семя).
Важно! Если вы до посадки занимались подготовкой семян (проращиванием, яровизацией), то сеять их нужно очень аккуратно, чтобы не повредить росток. Если его надломить, то семя станет нежизнеспособным.
Затем нужно засыпать лунки и бороздки сантиметровым слоем земли.Теперь необходим обильный полив почвенной смеси. Для того чтобы вода равномерно пропитала грунт, рекомендуется использовать мелкодисперсный пульверизатор.Накройте емкости крышками (или пищевой пленкой) и уберите в теплое место.
Кстати! В пищу употребляют нераскрывшиеся бутоны артишока (цветоложе), внешне они похожи на шишки.
Правила ухода за рассадой артишока в домашних условиях
Чтобы в скором времени на поверхности земли благополучно появились всходы, а сама рассада была крепкой и здоровой, необходимо обеспечить ей надлежащие условия и заботу.
Ухаживать за рассадой артишока необходимо следующим образом:
После посева необходимо поставить емкость в помещение с температурой 20-22 градуса.При формировании первого настоящего листка температура понижается до 12-14 градусов во избежание вытягивания.
Рассаде нужно обеспечить качественное освещение, поэтому следует сразу ее поставить на самый солнечный подоконник. Если же света хватать не будет, лучше дополнительно включать фитолампы.Растения на таком нежном этапе должны быть защищены от сквозняков.Земляной ком всегда должен быть умеренно влажным, нельзя дожидаться его пересыхания. Такую процедуру по уходу нужно выполнять по мере подсыхания верхнего слоя грунта, используя отстоявшуюся воду комнатной температуры.Когда у рассады вырастет первые настоящие листики, необходимо будет пикировать растения в стаканчики объемом 0,5 л с дренажными отверстиями на дне. Если вы пикируете из отдельных стаканчиков, то пересаживайте методом перевалки, то есть целый земляной корень пересаживается в новую тару. Если же пикируете рассаду из общей емкости, полезно немного прищипнуть центральный корень. Манипуляция простимулирует рост боковых корней.Через неделю после пикировки полезно предоставить растениям дополнительную подпитку. Для это растения поливают раствором любого комплексного минерального удобрения для рассады, содержащего микро- и макроэлементы. Не забудьте за пару часов до подкормки пролить сеянцы обычной водой.Рассада высаживается в открытый грунт в возрасте примерно 60 суток с момента всходов, и только тогда, когда пройдет угроза возвратных заморозков. Чтобы рассада артишока легче пережила новые уличные условия, очень полезно ее за 7 суток до пересадки закалить. Для этого просто выносите горшки на улицу (балкон, терраса), начинайте с минут 30, заканчивать можно целым днем.
Пересаживать сеянцы нужно на грядку с питательной, рыхлой, водо- и воздухопроницаемой почвой. Если вы давно не вносили удобрения на своем огороде, то перед высадкой желательно сдобрить грунт на грядке органическими и минеральными удобрениями. Важно избежать локаций с повышенным переувлажнением почвы. Лучший вариант: солнечное место, которое укрыто от ветра. Сажать оптимально на гряды высотой в 20 см, расстояние между лунками 70 см, промежуток между рядами такой же — 70 см. Если до пересадки вы не вносили удобрения на грядку, то полезно на дно лунок положить горсть перегноя с комплексным минеральным удобрением.
Собирать урожай необходимо в тот момент, когда на головке начнут раскрываться верхние чешуйки. Нельзя дожидаться появления на головке цветка, ведь когда они появятся, то употреблять его в пищу уже будет нельзя.
