Пятница , 13 Декабрь 2024
Home СОВЕТЫ ДЛЯ ВСЕХ 14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее
СОВЕТЫ ДЛЯ ВСЕХ

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Advertisements
<

Поесть вкусно любит каждый. 

Но процессу поглощения вкусняшек предшествует процесс их приготовления. 

И чтобы он не превращался в неинтересную рутину, мы собрали 14 кулинарных хитростей, которые помогут справляться с готовкой гораздо быстрее и качественнее.

1. Чтобы кусочки рыбы не разваливались при жарке

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Аппетитные кусочки жареной рыбы.

Чтобы кусочки рыбы не развалились в процессе жарки, их нужно вытереть бумажным полотенцем и посолить за 10-15 минут до термической обработки. В результате вы получите аккуратные кусочки рыбы с хрустящей зажаренной корочкой.

2. Вкусно сварить старый картофель

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Вкусное блюдо из отварного старого картофеля.

Улучшить вкус старого картофеля поможет уксус и чеснок. В процессе варки добавьте в кастрюлю ложку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист. Также учитывайте то, что для приготовления старого картофеля требуется вдвое больше воды, чем для варки молодого.

3. Легко почистить рыбу

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Легко очистить рыбу от чешуи.

Никто не любит готовить рыбу из-за чешуи, которая не только сложно снимается, но и разлетается в разные стороны. Однако, есть уловка, благодаря которой вы сможете почистить рыбу за пять минут. Для этого опустите рыбешку в кипящую воду на 1-2 минуты, а после погрузите в холодную.

4. Лук без слез

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Безболезненно нарезать лук.

Нарезая лук, не забывайте периодически смачивать лезвие ножа ледяной водой. Холодная вода с ножа растворяет лакриматор, из-за чего он практически не выделяется в воздух, а значит и не раздражает слизистые оболочки носа и глаз.

5. Спасти пересоленный суп

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Нейтрализовать соль в супе.

Спасти пересоленный суп поможет марлевый мешочек с длиннозернистым рисом. Опустите мешочек в кастрюлю с испорченным блюдом, поварите 10-15 минут и выбросьте. Крупа впитает в себя лишнюю соль.

6. Чтобы желтки не крошились

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Аккуратно порезать вареные яйца.

Смачивайте нож холодной водой, чтобы желтки варенных яиц не раскрошились.

7. Тесто без комочков

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Блинное тесто без комочков.

Если у вас не получается приготовить тесто для блинов без комочков, процедите массу через чайное ситечко.

8. Нейтрализовать горечь баклажанов

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Чтобы баклажаны не горчили.

Перед тем, как приступить к жарке баклажанов, посолите их, оставьте на полчаса, а после промойте водой. Эти простые манипуляции позволят нейтрализовать горечь обжаренных кусочков.

9. Тонкие отбивные

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Тонко нарезать мясо.

Подмороженное мясо гораздо легче режется, нежели свежее. Поэтому, если хотите приготовить тоненькие отбивные, поместите кусок мяса в морозильную камеру на 30-60 минут.

10. Сочные котлеты с хрустящей корочкой

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Сочные котлеты из фарша.

Есть секретный прием для приготовления сочных котлеток с хрустящей корочкой. Для этого обжарьте каждую сторону котлетки сначала на большом огне, а после на среднем. Сильный огонь вначале готовки поможет добиться хрустящей корочки, которая не позволит соку вытекать.

11. Готовить на сливочном масле

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Чтобы сливочное масло не темнело.

Смажьте сковороду растительным маслом и только потом разогревайте сливочное. Тогда сливочное масло не потемнеет во время готовки.

12. Чтобы масло не разбрызгивалось

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Избежать брызг горячего масла.

Разогревая сковороду, посыпьте поверхность сковороды небольшим количеством соли, потом налейте растительное масло. Это позволит избежать брызг во время готовки даже на большом огне.

13. Красивый бульон

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Аппетитный бульон.

Если хотите, чтобы от одного вида вашего супа у домашних потекли слюни, подкрасьте бульон отваром луковой шелухи.

14. Влажность в духовке

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

14 кулинарных хитростей, с которыми готовка станет в разы приятнее и быстрее

Чтобы блюда не пересыхали.

Чтобы мясо и выпечка не засушились в духовке, поставьте вниз стеклянную или металлическую емкость с водой.

Видео-бонус:

Источник

Leave a comment

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Recent Posts

Categories

Related Articles

Как сделать современный садовый светильник за копейки из трубы ПВХ

Покупка уличных садовых светильников в магазине или на рынке обойдется в кругленькую...

Как сделать ловушку для эффективной борьбы с муравьями на грядках

Для борьбы с муравьями в доме, на дачных грядках или в саду...

Как сделать рулонные шторы из ПП труб за копейки

За рулонные шторы в магазине придется выложить кругленькую сумму и еще неизвестно...

Как сделать копеечные направляющие для рулонных штор

Бюджетные пластиковые окна, даже обладая приемлемым качеством, создают некоторые неудобства в процессе...

Яндекс.Метрика