Ну очень вкусный салат! Оговорюсь сразу, что мидии я беру консервированные и в рассоле, и в масле, и даже сегодня у меня коктейль из морепродуктов в масле. Всё вкусно! Думаю, что можно даже взять заморозку и отварить, но я, честно, пока не пробовала.
Ингредиенты:
2 крупные картофелины,
0,5 большой моркови,
150-200 г (коробочка) мидий или морской коктейль в масле,
5-6 шт. мелких маринованных огурца,
0,5 банки консервированной кукурузы,
немного по вкусу репчатого лука,
2 ст.л. домашнего майонеза,
зелень укропа и петрушки,
соль,
молотый чёрный перец.
Как приготовить:
Отвариваю сырые овощи, нарезаю их кубиком.
Ещё нарезаю кубиком маринованные огурцы, добавляю кукурузу, немного репчатого лука (хорошо бы красный), зелень укропа, петрушки и пёрышко зелёного лука у меня попало.
Если мидии, то просто сливаем рассол или масло, а мидии кладём в салат. Если коктейль, то так же сливаем жидкость, а кусочки кальмара и разных каракатиц надо просто нарезать помельче и в салат.
Солю, перчу, добавляю домашний майонез, перемешиваю и даю салату с мидиями минут 30 постоять в холодильнике, чтобы охладить.
P.S.:
Очень вкусно, рекомендую всем!
Источник: saechka.ru